Collezione Vini

MACCHIANERA

Info Generali

Denominazione: Molise Rosso DOP

Nome: Macchianera
Vitigno: 85% Montepulciano, 15% Tintilia
Alcool: 14%vol.

Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
Altitudine: 500m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità: 3.000 ceppi per ettaro

Resa per ha: 91 q.li uva

Processi

Vendemmia: seconda metà di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta

Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 28°C.

Maturazione: 18 mesi barrique + 6 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al granato, vivo e brillante. È un vino dalla ampia gamma aromatica con sentori di frutti di bosco ed amarene, dal corpo pieno, elegan- te ed armonico

 

Altro

Abbinamenti: primi piatti importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16 – 18°C.

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